最近、低温調理と発酵食作りに凝っており、サラダチキン、ローストポーク・ビーフ等を作り楽しんでいます。でも、一人暮らしですのでなんとなく侘しい気持ち、どなたか一緒に楽しんで頂ける方いらしたらメッセージお待ちしています。 低温調理は長時間かかるので主に週末に調理、16日（土）は豚ヒレのロースト。先週から塩漬けしていた豚ヒレを塩抜きし、ニンニク・生姜・ローリエ・ローズマリー・カレー粉・蜂蜜・オリーブオイル・スパイス類と共にジップロックに入れ、真空状態に５９℃で５時間加熱後粗熱を取りバーナで炙り薄くスライス。たまりませんわ！

プロフィール

名前

おっちん

年齢

72歳

エリア

兵庫県／丹波市

身長

161cm-170cm

体型

スリム

性格

さびしがり,奥手

職業

教員・教師

目的

恋人探し

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